Wolfram in Ecuador

Sagte ich schon, dass die Ecuadorianer unglaublich gastfreundlich und nett sind - achja, sagte ich schon. Ist aber wirklich bislang mein stärkster Eindruck hier, wie nett und offen man überall aufgenommen wird. Und so kommt es, dass ich immer wieder  eingeladen werde. So auch diesen Samstag. Olivier (ein in Quito lebender Franzose) hat mich auf die Hacienda seiner Schwiegereltern eingeladen.

Also habe ich mich  am Samstag morgens in den Trooper gesetzt, wir haben uns alle (insgesamt neun Personen) bei Olviers Wohnung getroffen. Eine bunte Ansammlung verschiedener Nationen. Das es einen Franzosen und einen Deutschen gab, wusstet ihr ja bereits. Aber es gab noch eine Deutsche, eine und einen Chilenen. Santiago, seine Freundin und noch zwei Ecuadorianerinnen haben unser Grüppchen komplettiert. Und, was soll ich sagen, zu fünft kann man auch gut im Trooper sitzen (zumindest vorne links ist ausreichen Platz). Dann ging es zunächst die Panamericana eine gite halbe Stunde nach Norden. Unterwegs gab es tolle Ausblicke suf den Cayambe, das ist einer der höchsten Vulkane hier. Leider ist mir kein Foto gelungen. Dafür gab es dann schon von der Hacienda aus einen tollen Blick auf den Cotopaxi, das ist der höchste aktive Vulkan der Erde.



Die Hacienda wird nicht mehr aktiv bewirtschaftet, sie dient eher der Erholung am Wochenende. Trotzdem wächst hier allerhand für den  Verbrauch der  Famile: Alfalfa, Erbeeren und Avocados.



Die haben insgesamt fünf Hunde, ein paar Kaninchen und ziemlich viele von dieser Gattung:



Aber nicht weil sie die Tierchen so gerne streicheln, vielmehr geht hier die Tierliebe durch den Magen. So wirg ihnen mit einem Handgriff das Genick gebrochen, um sie dann zu häuten, auszunehmen und einen Tag lang in Öl und Kräutern zu marinieren. Da von uns neun Leuten nur Oliver, seine Frau, Santiago und ich diese Spezialität probieren wollten, hat es diemal nur zwei erwischt. Vor dem Grillen sehen die nicht wirklich appetitlich aus.



Marta, die Hausangestellte, hat die Burschen dann zum Grillen vorbereitet.



Das musste ich mir mal genauer ansehen - interessant, aber ob das schmeckt?

 

Auf dem Grill haben sie dann etwas Farbe bekommen.



... und mehr Farbe ...

 

... und noch mehr Farbe ...



... und dann waren sie fertig.



handlich zerteilt kamen sie dann auf den Tisch.



Zunächst habe ich es mit Messer und Gabel versucht...



... dann mit den Fingern. Das ging besser.

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Obwohl der Geschmack gut ist, mit viel Phantasie könnte man einen Vergleich zu Geflügel ziehen, wird es wohl nicht meine neue Lieblingsspeise. Es ist kaum was dran, an den kleinen Kerlen. Die Haut war knusprig und ganz lecker, aber richtiges Fleisch gibt es nur wenig. Und so ganz konnte ich die kleinen Fellkameraden draussen im Stall auch nicht aus meinem Kopf bekommen. Also war ich froh, dass noch einiges an Würsten und Steaks auf dem Grill gelandet war und das ging dann doch etwas einfacher in den Mund.