Wolfram in Ecuador

Langsam aber sicher taste ich mich an Meerschweinchen heran. In der Kantine gab es jetzt Mondongo. Das ist ein Suppe, die man aus Kuhfuessen und einer bestimmten Sorte Mais zubereitet. Deisen Mais nennt man Motte. Er (der Mais) wird ewig lange in Wasser aufgeweicht, bis er ganz verquollen ist und aussieht wie ein zu klein geratener, weisser Rosenkohl. Die fertige Suppe sieht dann so aus:

Die Klumpen, die man sieht, sind Motte (gelblich) und Stuecke von Kuhfuessen (braeunlich). Dank Marco und seinem Blackberry kann ich euch auch noch zigen, wie es aussieht, wenn man das mit eher maessiger Begeisterung isst.

Also der Geschmack ist eigentlich garnichtmal so schlecht, aber ich musste doch sehr mit dem Geruch kaempfen. Maro hingegen ist der Meinung, das sei so ziemlich das leckerste, was man essen kann, waehrend Mauricio der Meinung ist, das isst man besser nicht.

Wie auch immer, es ist nicht meine neue Lieblingssuppe, aber es ist mit ganz gut bekommen.